Nossos Restaurantes
Gestão de Restaurantes
Os restaurantes Menu trazem uma solução completa para o segmento de alimentação corporativa.
A gestão MENU é focada em:
- Comprometimento com a entrega dos nossos serviços em alimentação;
- Solução rápida das situações diárias e/ou problemas;
- Experiência do cliente.
Para chegar a altos níveis de satisfação, contamos com vários indicadores:
Indicadores de
Resultado
- Receita mensal e anual da unidade;
- Custo per capita, consumo;
- Gestão da matéria-prima, estoque e compras medidas diariamente.
Indicadores de
Produtividade
qualidade e inovação
- Resto ingesta e sobra limpa;
- Auditoria de qualidade;
- Auditoria de segurança do trabalho;
- Novos produtos e quebras de rotina implantadas;
- Unidades ambientadas;
- (ICM) Índice de Capacitação MENU.
A MENU entende que a experiência em restaurantes corporativos também engloba seus ambientes, e por isso nossos projetos são personalizados para cada cliente. Buscamos em nossas referências um ambiente moderno e acolhedor, que traduza em uma grande parceria.
